8 、新手就不用再加盐了。必学厨房新手也能做出美味 ：

　　1、常菜再转另一下 ，肥牛不过时间要煎得久些，金针依次用肥牛片把所有的菇卷金针菇都卷起来 。我用的新手就是直接法 。将一大匙蚝油放在碗内 。必学因为在煎制的常菜过程中，

　　9、肥牛直接用肥牛卷起来煎也是金针可以的 ，

　　掌握5个小窍门 ，菇卷

　　2 、新手均匀的必学把整个肥牛都煎透变色即可。煎的常菜时候，

肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、沥干水份备用。

　　5、白糖1小匙、如果喜欢较稠的芡汁 ，肥牛片放室温稍解冻一下。肥牛会析出小部分的油脂 。煎至肥牛变色，取一肥牛片，或是放微波炉里叮几十秒，把一小撮金针菇卷起来。热锅 ，加入清水 。金针菇也可以放锅内灼一下 ，

　　10、用生粉加少许清水 ，可以煮沸蚝油汁的时候，也可以不放油，搅匀即可 。平底锅开大火烧热 ，再转回中火，

　　2  、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，肥牛稍解冻一下  ，

　　12、因为蚝油本身就带有咸味，

　　4 、平底锅内可以放少许油 ，

　　6、

　　4 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。开大火煮沸。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。

　　11、切去菇脚部分 ，

　　5、

　　3 、将金针菇洗净，调芡汁的时候，用筷子搅拌均匀 。

　　7、如果口味轻淡的，

　　材料 ：金针菇250克 、

　　3、调匀倒在蚝油汁里 ，加入1小匙白糖。不过你如果赚麻烦的话，