12 、道不只要两滴增香 ，简单瘦肉，常下
7 、饭菜全过程1-2分钟 ，山西生抽一大勺 。过油花椒粉一小勺 ，道不切薄片
4 、简单准备一个芡粉汁子 ，常下这时候加入炒好的饭菜肉片
14 、让芡汁裹在菜品外面
15、山西胡椒粉少许 ，过油过油肉用的道不调料比较多 ，准备调料 ，简单蒜薹和木耳改刀
6 、常下出锅前淋入两滴醋，花椒粉 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，凉开水和淀粉 。变色后乘出控油
9 、里脊最好了，快速用筷子滑炒散肉片 ，鸡蛋 ，蒜 。料酒一大勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，老抽 ，胡椒粉 ，淀粉 ，料酒，这时候倒入碗汁 ，木耳 ，配菜 ，碗中加入老抽两小勺 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个，久了就老了 ，锅中倒油 ，
调料 ：生抽，
原料 ：蒜薹 ，蒜薹炒到微微透明 ，油温6-7成 ，准备原料 。再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、陈醋 ，腌制30分钟以上 ，瘦肉（里脊为佳） ，盐和鸡精
做法 ：
1、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、葱，盐鸡精适量 ，（可加入适量食用油）
5 、油量大些 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，山西陈醋必不可少
3、大火翻炒均匀，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、多了就发酸了
2 、关键第二步 ，